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Bioquímica Básica – Herrera

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Detalles del libro:

La obra coordinada por los Dres. Emilio Herrera, Marta Viana y Mª Pilar Ramos (CEU San Pablo), cuenta con la colaboración de más de 17 autores de distintas universidades del territorio español (UAM, UB, UniOvi, Valencia, Salamanca…) que le confiere a la obra un carácter global.

Texto de fácil lectura, con un abordaje básico y con una gran riqueza en elementos didácticos: palabras clave, objetivos de aprendizaje, cuadros de texto y pequeño resumen al final de capítulo.

Parte I. Introducción y fundamentos

CAPÍTULO 1. Introducción. La célula como escenario de procesos bioquímicos. Agua, enlaces hidrógeno y pH
Material complementario y autoevaluación*

Parte II. Estructuras y funciones de proteínas y enzimas

CAPÍTULO 2. Aminoácidos, péptidos y proteínas
Material complementario y autoevaluación*

CAPÍTULO 3. Enzimas: mecanismo de acción
Emilio Herrera Castillón
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 4. Enzimas: cinética enzimática y regulación de la actividad enzimática
Material complementario y autoevaluación*

Parte III. Bioenergética e introducción al metabolismo

CAPÍTULO 5. Bioenergética y oxidación biológica
Autoevaluación*
CAPÍTULO 6. Transporte electrónico y fosforilación oxidativa
Autoevaluación*
CAPÍTULO 7. Esquema general del metabolismo. Ciclo del ácido cítrico
Material complementario y autoevaluación*

Parte IV. Metabolismo de carbohidratos

CAPÍTULO 8. Carbohidratos de interés fisiológico. Digestión y absorción de los hidratos de carbono de la dieta
Autoevaluación*
CAPÍTULO 9. Glucolisis y gluconeogénesis
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 10. Metabolismo del glucógeno
Autoevaluación*
CAPÍTULO 11. Vía de las pentosas fosfato. Otras vías del metabolismo de carbohidratos
Autoevaluación*

Parte V. Metabolismo lipídico

CAPÍTULO 12. Lípidos de interés fisiológico: bioquímica de las membranas celulares. Digestión y absorción de los lípidos de la dieta
Autoevaluación*
CAPÍTULO 13. Oxidación de ácidos grasos y cetogénesis
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 14. Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 15. Metabolismo de los acilgliceroles, los fosfolípidos y los glucolípidos
Autoevaluación*
CAPÍTULO 16. Metabolismo del colesterol y los esteroides
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 17. Transporte y almacenamiento de lípidos: lipoproteínas y tejido adiposo
Autoevaluación*

Parte VI. Metabolismo de compuestos nitrogenados

CAPÍTULO 18. Requerimientos nutricionales. Digestión y absorción de las proteínas de la dieta
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 19. Degradación de proteínas endógenas. Destino del grupo amino y del esqueleto carbonado de los aminoácidos
Autoevaluación*
CAPÍTULO 20. Metabolismo de los aminoácidos no esenciales y derivados
Autoevaluación*
CAPÍTULO 21. Metabolismo de los nucleótidos
Autoevaluación*

Parte VII. Procesos implicados en la transmisión de la información génica

CAPÍTULO 22. Estructura y función de los ácidos nucleicos
Autoevaluación*
CAPÍTULO 23. DNA: replicación y reparación
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 24. RNA: síntesis y procesamiento
Autoevaluación*
CAPÍTULO 25. Código genético y síntesis de proteínas
Autoevaluación*
CAPÍTULO 26. Regulación de la expresión génica. Procesos epigenéticos
Autoevaluación*
CAPÍTULO 27. Tecnología del DNA recombinante
Autoevaluación*

Parte VIII. Procesos moleculares de la comunicación intracelular y extracelular

CAPÍTULO 28. Bioquímica de las hormonas: organización y diversidad
Autoevaluación*
CAPÍTULO 29. Mecanismos de acción hormonal y vías de transducción de señales
Autoevaluación*

Parte IX. Bioquímica de procesos fisiológicos

CAPÍTULO 30. Metabolismo mineral
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 31. Componentes macromoleculares de la matriz extracelular
Autoevaluación*
CAPÍTULO 32. Bioquímica de la coagulación
Material complementario y autoevaluación*
CAPÍTULO 33. Transporte y almacenamiento de oxígeno: hemoglobina y mioglobina
Autoevaluación*
CAPÍTULO 34. Bioquímica del sistema nervioso y bases moleculares de la transmisión sináptica
Autoevaluación*
CAPÍTULO 35. Bases moleculares del ciclo de división celular en organismos eucariotas
María Sacristán Martín, María Dolores Vázquez Novelle y Andrés Avelino Bueno Núñez
CAPÍTULO 36. Metabolismo en diferentes estados nutricionales
Autoevaluación*

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