Este libro, dedicado a estudiantes de nutrición y dietética, pretende facilitar conocimientos básicos sobre la fisiopatología de los distintos trastornos y principales enfermedades que están potenciados, necesitan o pueden beneficiarse de una intervención dietética o nutritiva. El texto proporciona información suficiente para entender el papel de la intervención dietética y nutritiva en los distintos procesos patológicos.