Nutricion

Krause. Dietoterapia – 14 Edicion


Krause. Dietoterapia - 14 Edicion

Krause. Dietoterapia – 14 Edicion

Krause. Dietoterapia – 14 Edicion PDF

Este tratado clásico, reconocido a nivel internacional desde hace más de 50 años y apodado “la biblia de la nutrición”, presenta los contenidos más relevantes y novedosos en todas las áreas de la especialidad.

Algunas de las novedades de esta edición son las guías para calcular las necesidades en nutrición parenteral y enteral, últimas recomendaciones de NIH, inclusión de cuadros de casos clínicos, apéndice de “Dieta antiinflamatoria” y contenidos actualizados sobre la enfermedad de Parkinson y Alzheimer.

Casi 50 autores, investigadores y profesionales de prestigio, escriben sobre la valoración y la intervención nutricionales, las necesidades nutricionales de los individuos a lo largo de su ciclo vital, la nutrición para la salud y el bienestar y el tratamiento nutricional médico.

Texto dirigido tanto a estudiantes de nutrición, como a clínicos o investigadores que desarrollen su labor en esta área.

  • Parte I Valoración de la nutrición
  • Introducción
  • 1 Ingesta: digestión, absorción, transporte y excreción de nutrientes¿
  • 2 Ingesta: energía
  • 3 Inflamación y fisiopatología de las enfermedades crónicas
  • 4 Ingesta: análisis de la dieta
  • 5 Clínica: genómica nutricional
  • 6 Clínica: agua, electrólitos y equilibrio acidobásico
  • 7 Clínica: valoración bioquímica, física y funcional
  • 8 Clínica: interacciones alimento-fármaco
  • 9 Conducta y ambiente: el individuo en la comunidad
  • Parte II Diagnóstico nutricional e intervención
  • Introducción
  • 10 Perspectiva general del diagnóstico y de la intervención en nutrición
  • 11 Aporte de alimentos y nutrientes: directrices dietéticas, normas de nutrientes y competencia cultural
  • 12 Aporte de alimentos y nutrientes: medicina complementaria e integral y suplementación dietética
  • 13 Aporte de alimentos y nutrientes: soporte nutricional
  • 14 Educación y orientación: cambio conductual
  • Parte III Nutrición en el ciclo vital
  • Introducción
  • 15 Nutrición para la salud reproductiva y la lactancia
  • 16 Nutrición en la lactancia
  • 17 Nutrición en la infancia
  • 18 Nutrición en la adolescencia
  • 19 Nutrición en la vida adulta
  • 20 Nutrición en el adulto mayor
  • Parte IV Nutrición para la salud y el buen estado físico
  • Introducción
  • 21 Nutrición en el control del peso
  • 22 Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria
  • 23 Nutrición para el rendimiento en el ejercicio y los deportes
  • 24 Nutrición y salud ósea
  • 25 Nutrición y salud oral y dental
  • Parte V Tratamiento nutricional médico
  • Introducción
  • 26 Tratamiento nutricional médico en las reacciones adversas a los alimentos: alergias e intolerancias
  • 27 Tratamiento nutricional médico en los trastornos del esófago, el estómago y el duodeno
  • 28 Tratamiento nutricional médico en los trastornos intestinales1
  • 29 Tratamiento nutricional médico en los trastornos hepatobiliares y pancreáticos
  • 30 Tratamiento nutricional médico en la diabetes mellitus y la hipoglucemia de origen no diabético
  • 31 Tratamiento nutricional médico en los trastornos tiroideos y suprarrenales, y en otros trastornos endocrinos
  • 32 Tratamiento nutricional médico en la anemia
  • 33 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades cardiovasculares
  • 34 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades pulmonares¿
  • 35 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades renales
  • 36 Tratamiento nutricional médico en la prevención, el tratamiento y la supervivencia de neoplasias
  • 37 Tratamiento nutricional médico en la infección por el VIH y el sida
  • 38 Tratamiento nutricional médico en cuidados intensivos
  • 39 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades reumáticas
  • 40 Tratamiento nutricional médico en los trastornos neurológicos
  • 41 Tratamiento nutricional médico en los trastornos psiquiátricos y cognitivos
  • Parte VI Especialidades pediátricas
  • Introducción
  • 42 Tratamiento nutricional médico para lactantes de bajo peso al nacer
  • 43 Tratamiento nutricional médico en los trastornos metabólicos genéticos
  • 44 Tratamiento nutricional médico en las discapacidades intelectuales y de desarrollo

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