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Nutrición para Deportistas

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Una guía práctica para comer y beber, para mejorar la salud y el rendimiento físico. Preparada por el grupo de trabajo sobre nutrición del Comité Olímpico Internacional
El COI y su Comisión Médica se complacen en proporcionar a los deportistas este manual actualizado, desarrollado bajo el liderazgo del Grupo de Trabajo de Nutrición del COI, en estrecha colaboración con la Comisión de Atletas del COI.
Su sencillez y su diseño fácil de leer, hacen de este trabajo una referencia para todos los que, como la Comisión Médica del COI, creen que la nutrición es uno de los elementos decisivos en la preparación de los deportistas de alto nivel y uno de los factores clave de la salud de los deportistas.

Nutrición para el deportista de élite
Necesidades de energía
Cambiar la composición corporal: ganar músculo y perder grasa corporal
Hidratos de carbono para el entrenamiento y la recuperación
Hidratos de carbono para la competición
Ingesta de hidratos de carbono durante el ejercicio
Proteína en la dieta para deportistas: de requisitos a adaptación óptima
Necesidades de agua y sal para el entrenamiento, la competición y la recuperación
Formas prácticas de evaluar y gestionar la hidratación
Vitaminas, minerales y fitoquímicos
Suplementos y alimentos para deportistas
Necesidades de nutrición para poblaciones especiales
Comer cuando se viaja
Comer en el comedor de una Villa Olímpica
Retos ambientales
Aspectos culturales y regionales
Nutrición para deportes de fuerza
Nutrición para deportes de potencia
Nutrición para deportes de resistencia
Nutrición para deportes estéticos y de categorías por peso
Nutrición para deportes de equipo

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